早期要闻：“四季鲜”引进新技术打造品牌

2009-4-9 20:21| 发布者: doncwt| 查看: 1422| 评论: 0

参加“2007年院士专家企业行（广东·惠州）”活动的四季鲜公司这次显然是有备而来的。在与省农业机械学会的沟通中，市四季鲜绿色食品有限公司董事长蔡观潭盯上了该学会推出的水果加工设备技术开发项目，当即与该学会签订了合作协议。

    “这项技术引进后，将有效促进当地110万亩荔枝、龙眼的种植，打造‘四季鲜’绿色产品品牌。”蔡观潭对技术合作项目的前景充满信心地说。“打响‘四季鲜’品牌，靠的就是科技。”蔡观潭介绍说，“今年四季鲜公司引进真空干燥冷冻技术，通过这项技术，只要将冻干后的荔枝放入水中一泡，就能还原成鲜荔枝的模样，色香味几乎跟鲜荔枝一样，人们可一年四季享用鲜美荔枝。”

    据了解，以前1公斤通过烘干技术生产的荔枝干只能卖到十一二元，采用真空干燥冷冻技术生产的荔枝干1公斤可以卖60元。采用真空干燥冷冻技术，可以将荔枝、龙眼和草莓等新鲜水果，经过真空干燥冷冻处理，变成体积小、重量轻的干果，保鲜时间最长可达10年。

                                   惠州日报记者田铁流通讯员陈建学

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