有了肉生鲜平台，火锅店再也不愁货源了！

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作为一个标准的90后，给别人打过工，但是心底还是希望能自己创业当老板，虽然成本大，但是收获都是自己的啊，于是毕业后一直找机会。首先在毕业后找了份销售的工作，做了2年超市的冷藏品销售。结果发现每年秋季到第二年夏季之前，火锅用的冻品类销售都不错，而且自己去火锅店吃饭人也是超多。就有了创业的想法，正好家人也比较支持帮忙找好了店面，就这样我的200平的火锅店就开张了。

一开始食材的采买都交给了专职的员工负责，但是一段时间下来，我的店在一些美团等平台上的评价开始下滑，都说肉的口感下降。经过调查原来是负责采买的员工吃了回扣，进了质量差的肉。我也没说什么，正常结算工资走人吧。但是自己没渠道，只能先从超市进货，先维持但是超市是供应零售为主，价格太贵成本太高，不适合我这种店面。
我就到处寻资源，之前给回扣的渠道是不敢用了。正巧联系到一位朋友做过一段时间这类生意的，他给我推荐了个平台，说这个肉生鲜平台非常不错，专门做牛羊肉的，品质可以保证，而且价格透明没有什么水分，资金也安全。
在他的推荐下，我就上这个肉生鲜平台的网站看了下，发现种类真是不少。牛羊肉各部位都有，肥牛啊、羊肉卷、羊羔肉、肋排、百叶都有，而且除了供应还可以根据自己的情况和需求进行求购。关键是资金安全，先打款给网站，收到货物满意后，货款再打给供应商这样双方的利益都得到了保证。
我按照网站的提示联系了2家我看好的肉类，经过沟通彼此确定了价格和数量，然后就等着送货了。不到一个星期，我的货就送来了，司机和随车人员还帮忙把货品全部卸到我的冷冻库房，服务比较到位。看过品质之后，感觉相比之前店面进的肉品质绝对提升了很多，尤其是其中的羊肉卷肥而不腻，不说入口即化吧，但是吃起来真的很过瘾。

自从引入这家平台的肉，我又搞了几次促销活动客流回来了，评价也随着肉质的提高而提高，满分很多。我的顾客越来越多，忙的时候我都得亲自上菜，父母都被我找来帮忙了。一家人忙完一天看着营业额是真的开心啊。
开业之初我的日营业额不到万元，最低时2000-3000元可以说基本上就是维持，转不了多少钱。一堆员工和房租水电等着我呢。自从换了供应商，这肉的品质和口感上来了，又搞了促销活动，即使不是双休日，我的营业额都轻松破万，最高的时候达到20000左右，毛利更是可观。对于我这200平米的小店来说，翻台率超高，都是排队等号吃饭。虽然每天都忙到很晚，回到家都不知道怎么睡下的，但这份收获真是让我们全家都很开心，努力获得了回报，非常感谢肉生鲜平台，让我找到这么好的货源。在此分享我的经历，希望能够帮助对牛羊肉有需求的朋友，对了这个平台对供货商也是提供了很多扶持的，有好货源的朋友也可以去看看哦。